Certifié Agriculture Biologique

Notre Exploitation

Une tradition familiale de polyculture-élevage bio depuis 25 ans

Découvrez l'histoire et les méthodes de notre exploitation familiale certifiée bio, nichée à 1000m d'altitude dans un cadre préservé

Découvrir notre histoire
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Une histoire familiale de passion

Quatre générations • Un héritage

L'héritage familial

Depuis 100 ans, notre famille cultive ces terres de montagne avec respect et passion sur 4 générations. Nos arrière-grands-parents ont posé les premières pierres de cette aventure agricole, animés par l'amour de la terre et le respect du vivant.

La conversion par conviction

En 2000, portés par nos convictions environnementales et notre vision d'une agriculture respectueuse, nous avons franchi le cap de la certification biologique. Une décision qui reflète nos valeurs profondes et notre engagement pour les générations futures.

L'excellence en montagne

Aujourd'hui, à 1000 mètres d'altitude, nous perpétuons cette tradition d'excellence. Notre troupeau de 100 mères Aubrac et nos 40 hectares de céréales bio (30ha pour la farine + 10ha pour le troupeau) témoignent d'un savoir-faire transmis et enrichi de génération en génération.

Notre exploitation familiale en montagne
1925 - 2025 Un héritage vivant
4
Générations
100
Années d'histoire
25
Années bio

Notre exploitation en chiffres

Des décennies d'engagement pour une agriculture d'excellence

100
ans d'histoire familiale
4 générations
25
ans de certification bio
Depuis 2000
100
mères Aubrac
Race rustique
40
hectares de céréales bio
30ha farine + 10ha troupeau
1000m
d'altitude
Terroir unique
1500+
clients fidèles
Confiance mutuelle

Nos méthodes d'élevage bio

Pâturage libre

Nos 100 mères Aubrac pâturent librement dans nos prairies de montagne 7 mois par an, garantissant leur bien-être et la qualité de la viande.

Autonomie alimentaire

Alimentation 100% bio produite sur l'exploitation : fourrages de nos prairies (foin et enrubannage) et farines de nos céréales occasionnellement (veaux et bêtes à l'engraissement).

Respect animal

Élevage extensif respectueux du rythme naturel des animaux, sans stress, pour une viande de qualité exceptionnelle.

Traçabilité totale

De la naissance à l'assiette, suivi complet de chaque animal avec abattage local pour tous nos produits.

Notre production bio

52 semaines de production continue

Bœuf bio

1 bœuf par semaine • Abattage local dans un site géré par des éleveurs, situé à 6km de la ferme • Maturation 10 jours

Veau bio

1 veau toutes les 2 ou 3 semaines • Les veaux sont élevés en liberté, au lait maternel, avec de l'herbe à disposition

Farine bio

2500 kg par an • Mouture à la meule • T65 et T80

Notre production de farine bio